健康素食主义：西芹炒鸡蛋(
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西芹刷洗干净，去筋去边；
斜刀切成2公分长的菱形块；
鸡蛋打碗里，加入水、醋和一点点盐搅匀；
西芹焯水待用；
起油锅，倒鸡蛋煎至半凝固状；
6用筷子划散至七八分熟；
加入西芹和蚝油略炒，再加盐调味后起锅。
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