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卤鸡肝(1/4)
鸡肝洗净，去掉边上的脂肪，用几滴醋和清水泡20分钟
准备好调料，把所有调料加适量的水大火烧开，小火
把泡好的鸡肝用热水焯一下去掉血腥味，再放入调料汤里，炖20分钟，泡一夜，第二天早上再炖到汤汁少一半
就可以捞出切片装盘了