鱼肉片成片，买的水煮鱼料包，有酱包，粉包和辣椒粉麻椒，三个小包，首先倒入粉包和料酒腌制备用

油烧热，加入喜欢的蔬菜或者青菜断生。铺锅底备用。

适量水，多一些没过鱼，到入酱包，烧开，先加入鱼头，和带鱼排的部分，也就是不易熟的部分先煮，然后加入鱼块。继续煮。煮熟成出锅，放入铺有锅底的菜中。再开打里面的辣椒粉和麻椒的料包，倒在鱼上，锅里倒入油，烧开，淋在辣椒粉和麻椒上，撒一点香菜即可。

非常简单方便。