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私家小炖肉#月子餐吃出第二春#(1/4)
五花肉洗净切成小块，冷水下锅煮沸，撇去浮沫，捞出沥干
热油锅，放花椒，待香味出来把花椒捞出来，下肉爆炒，加入生抽老抽料酒调味。
然后倒入高压锅，加葱姜，倒入水（盖过肉即可），上汽以后压18分钟左右。
再倒回炒锅，留一点汤即可，加入白糖，大火收汤，肥肉里的油份就会慢慢出来，这样的五花肉吃起来香而不腻，外甜内香