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鸡蛋面包盅(12/13)
将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。
将面团按压排气，分成4等份的小面团。
将小面团滚圆，松弛15分钟。
再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。
发酵至1.5倍大后，预热烤箱。
上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤。
烤制20分钟后取出，将面包倒出晾架上晾凉。
第二天，将面包从顶部的1/3处切开。
将2/3的那块面包用小刀从中间挖空。
敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。
在鸡蛋上洒上少许盐、葱花
将面包放进预热好的烤箱中层，180度烤制15分钟后取出。
再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了。