手工油泼菠菜面(5/7)
菠菜用开水加盐和碱焯熟，用焯熟的菠菜和成面饼
将面饼擀成0.5毫米厚的面皮
切成面条
煮熟，三开为宜
捞出
加入盐，酱油，醋，葱花，辣椒面，喜欢的话可以加入鸡精味精；然后用八成热的菜籽油往辣椒上泼一下
搅拌，食用。