所有配菜材料切丁,如图。大蒜,尖椒切丁备用(我喜欢吃辣点的,不喜欢的可以不加)
香菇这里我用的鲜香菇,如果用干的会更香一些,但是需要提前泡开
热锅冷油加大蒜和尖椒炒香。由于家里食材比较少就只放了大蒜,还可以加生姜小葱之类的,看个人口味
微微变色后加入2大勺六月鲜(当然加老抽也是可以的,量要减少,自己把握),料酒,陈醋适量(其实我只放了六月鲜,料酒陈醋都没放)
加两大勺六月鲜,我不希望酱油太重于是只放这么多,以至于上色不是很好,大家看口味哦
加入少许肉桂粉(这个本人是非常喜欢的,很香,没有的话放一点点桂皮也行)
继续翻炒2分钟,加一满勺盐(大家根据自己的量把握哦,不会加的可以一点点尝试,要比平时稍咸一些)
加入一碗半的清水,大火煮开(水量也是根据大家煮米的量来控制的,要比平时煮饭少一丢丢水,使煮出来的米饭颗颗分明,也就是硬一些,还要看大家用的大米的吸水性)
将锅里的水和菜全部倒入电饭煲,检查下水位,然后直接开煮
煮好之后打开电饭煲拌匀,这时候可以加入小葱,然后继续选择蒸煮功能焖5-10分钟。这样可以出锅巴,当然不继续焖也可以吃了