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辣辣牛肉酱(4/15)
牛肉剁成肉末(喜欢颗粒嚼感的不用剁太碎)，小米椒剁碎备用，花生米用油炸熟
熟花生米切碎或装入保鲜袋用擀面杖敲碎
一半油入锅，烧热
倒入牛肉末，大火翻炒熟
略微炒干水分后，盛出
另一半油入锅，加热，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香(油温太高入锅时容易炸，小心烫手)
倒入小米椒末，翻炒
倒入白糖，继续翻炒
辣椒熟后，倒入先炒熟的牛肉粒
最后加入2勺蕃茄沙司，炒匀
改小火，炒匀所有酱料，放置晾凉
凉后加入花生碎、熟芝麻
翻拌均匀，即可装瓶
建议装成小瓶，冷藏保存
又香又辣的下饭菜