猪肉粉丝馅饼(
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我用的开水和的面。开水和面烫手,用筷子打成絮絮。
用手把面揉好,放在一边醒面。
猪肉我用的是瘦肉。把肉用绞肉机打碎。放在盆里备用。 把白菜切碎,放在另一个盆子里,放点盐,等一下,白菜挤水。 粉丝用开水泡好,切碎。 把白菜,猪肉,粉丝放在一个大一点的盆子里,加入适量的葱姜蒜、盐,十三香。放入适量和料酒,我加了点自然,耗油,味极鲜。搅拌均匀。
一切都准备好后,把锅预热,锅预热好之后倒点香油放到锅里,完了之后把面揪一个拳头大的面团。用手压开,完之后包点馅子,全是用手,因为烫面用擀面棒擀不开。油锅热了之后吧,馅饼放在锅里。不能太大的火,一直要小火。
一面煎好之后再翻另一面煎烤。
第一个出锅……!