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【无花果椰枣燕麦饼】(5/14)
如图示是无花果干和椰枣 ←因为可能有人问是啥就拍了张
果干加一些分量内的自发粉裹匀后切碎备用 裹粉是因为这样不粘连，否则切完还是会坨在一起，不好分开
无盐黄油和有盐黄油隔热水融化
加白砂糖和红糖搅匀
加入鸡蛋充分搅匀
搅匀之后的样子 有些小黑点，那是有点点结块的红糖
筛入自发粉，翻拌均匀。不要划圈搅拌，避免出筋 【补充】自发粉是已经含有膨松剂的面粉，成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替，泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%
加入即食燕麦片和之前准备好的果干碎拌匀
用勺子挖一团面糊，另一个叉子帮忙把勺子上的面糊推到锡纸上
然后用勺背把面糊压扁，成比较薄的圆片状
送入预热好175℃的烤箱中上层烤12分钟即可 （我的烤箱只有单上管，普通上下管烤箱的话放中下层比较好）
成品~
成品~
内部特写~