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香菜红薯粉(少油版)(1/5)
山芋粉加水成粉浆后过滤掉杂质，将粉水倒入锅中中火熬制，要不停地搅。
熬成全部透明后关火，在锅中晾凉。
凉透后取出，切块。
不沾锅中倒油，放入薯粉块，中火煎制两面起壳后撒入香菜碎，食盐，生抽，少许开水，盖上盖子焖制一分钟后装盘。
喜欢吃辣的，可以在步骤4中撒香菜之前放入干辣椒。