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红丝绒蛋糕(10/14)
一部分材料
老规矩，蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里不能有水有油
蛋黄加40克糖搅拌均匀
加入牛奶60克搅拌均匀后，过筛加入10克红曲粉，10克可可粉
过筛后
加入黄油搅拌均匀
筛入低粉80克，搅拌均匀
蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发到如图程度
分两次抄拌到蛋黄液中
有点好看哈哈（这时烤箱可以预热150度了）
八寸模具，倒进来，震出气泡后入烤箱。145°烤60分钟。
烤了半个小时的样子
脱模的时候犯了傻，不知道哪根筋不对了
类似这样，不要像我一样傻了吧唧