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酸汤肥牛(3/9)
准备食材：肥牛300克，金针菇100克；
调料：姜，蒜，小米椒，青辣椒，黄灯笼椒酱；
小米椒和青辣椒切细圈，姜蒜切片；
锅内烧水，滴入几滴油，放入金针菇焯熟捞出；
锅内放油，爆香姜、蒜、黄灯笼椒后加清水烧开；
捞出姜蒜片，放入肥牛片；
加入备好的醋，盐，糖，料酒煮至断生，和金针菇一起装盘，浇入锅内的汤；
洒上小米椒和青辣椒；
锅里烧热油，淋入。酸汤肥牛完成！