鲜菇鲫鱼豆腐汤(
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鲫鱼清洗干净，用盐涂抹全身，淋上料酒，鱼肚里放上两片姜，腌制15分钟
豆腐切小块，红椒切块，另切三片生姜，三瓣蒜头
平菇洗净撕开，泡水
鸡毛菜洗净
热锅冷油，油热后放入蒜瓣爆香，下鱼煎，煎至两面金黄即可盛出。汤锅中先放煎好的鱼，倒入热水，没过鱼身，放姜片，倒料酒，待水烧开，依次放入平菇，豆腐，红椒和鸡毛菜，转小火，炖10分钟
出锅前放适量盐和胡椒粉
