准备各种蔬菜，配料。蔬菜用热水煮熟，方便更快炒熟啦。

蔬菜品种不定，可以选择自己喜欢的来吃。

锅内热油适量，依次加入花椒，干辣椒，姜蒜炒制片刻，出香味后加入香锅调料翻炒出香味，再加入大白菜（大白菜容易出水且易熟，事先就没有焯水烫熟，所以现在先炒）。然后加入花菜藕香菇芹菜等剩余蔬菜不断翻炒。起锅前加入花生米和葱花即可。