新鲜白过剥壳去心，胡萝卜切颗粒，香菇切片，娃娃菜对破切成几块。老姜切片

烧水将娃娃菜倒入锅中煮3分钟，起锅前加少许盐捞起，再下入白果煮10-15分钟捞起；干净锅底倒入食用油 油温烧至六成放入姜片接着倒入香菇胡萝卜翻炒出香菇的香味，加入300ml水 将白果倒入锅里一起煮至水烧开，起锅前加盐调味勾水淀粉调稠，最后把汁倒入煮好的娃娃菜上即可。