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肉炖海带冻豆腐(4/8)
食材清洗一下，冻豆腐化开后把水轻轻挤掉。
调味的材料准备好。
小排焯水后取出洗干净滤干水。
锅中放油，放入生姜煸香。再放入小排中小火煎至两面金黄。
放入海带，蒜头在油里翻炒一下。放入冰糖三颗，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺。翻炒一下。
将炒锅内食材倒入电炖锅中，放入八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，加少许水。（因电炖锅里水基本很少会蒸发掉，所以水不要太多）
炖10—15分钟左右，将食材翻一下，让其吸饱汤汁，再把冻豆腐切方块，码到汤中，煮20分钟左右即可保温（中间可以打开把豆腐小心翻一下），再焖一会儿就好了。
完成。