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天鹅蛋糕(
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制作六寸戚风蛋糕
120克珊瑚糖加12克水,用小火慢慢煮,全部变成大泡泡后关火,倒入天鹅模具中。一定要把模具底部填满,模具放入冷冻室冷冻一小时。
戚风蛋糕涂满奶油,四周用巧克力花瓣围边,天鹅脱模后放在蛋糕上。