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酸萝卜焖鸭肉(4/7)
酸萝卜切小块,泡辣椒剁碎,小葱洗净打结备用
鸭肉切块,冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质
煮好后的鸭肉过凉水洗净
热油锅,放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味
下鸭肉翻炒,下料酒去腥提味,加酱油提色增香,快炒1分左右
加酸萝卜,葱结放焖锅焖20分钟
起锅,开吃前加盐巴调味(都吃光了,只剩下便当盒里的了)