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滑子菇烩虾仁(0/4)
将虾仁洗净去虾线，用盐、料酒、水淀粉各少许抓匀。
滑子菇去根洗净。
锅中做开水，虾仁迅速抄水捞出，再下入滑子菇抄水取出控干水份。
取炒锅放入少量油，葱姜米爆香，倒入抄好的虾仁、滑子菇略炒，加入适量高汤、盐、味精、胡椒粉、花椒油出锅既可。