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笋子烧牛肉(2/4)
牛肉洗净切块，焯水
干笋浸泡3个小时左右，洗净切段
生姜，大蒜，辣椒，八角，香叶若干(这里忘了放花椒了，炒佐料时加了)
油烧热放入佐料炒香，加入牛肉，干笋炒。逐一放料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀后加水炖，待水煮开换小火慢炖3小时。