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红烧肉(2/8)
五花肉洗净，切块
锅里加少许底油，起润滑作用，下五花肉，不断翻炒
炒至肉微微变黄，这时，炼出来好多油，把多出的油倒出来，这样，做出来的红烧肉不腻
这时，加入花椒，八角，葱姜，翻炒
加入料酒，老抽，生抽，糖，醋，继续翻炒
倒入热水，漫过肉，烧开，中火炖20分钟
汤汁渐少，变浓稠，加盐调味。热气花了我的镜头
洒上香菜。成品