无水绿豆面萝卜丸子(
1
/8)
萝卜洗净;
切成如图黄豆粒大小的方丁
按照萝卜:绿豆面:白面6:1:1的比例将所有材料混合在一起,然后把葱,姜适量也切碎放入,加入适量盐,五香粉调味,所有食材混合后搅在一起,中途不用添水;
我家有院子,索性在院子里用用柴火开炸。
用手在虎口处攥出一个个圆球球。丢入锅中
火候很重要,火要大一点(丢进去丸子要能立马飘起来,冒大油花)。想吃焦一点的就火小一点,炸的时间长一下。
炸成金黄色时出锅。
完工