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土鸡老火靓汤(3/5)
土鸡洗净去毛，锅里加凉水，把鸡肉一起放进去里面烧开，之后把水倒掉。 再用开水冲一下鸡肉。
第二次将鸡肉和开水一同下锅，加入葱段，姜片，枸杞，红枣。我还放了黄芪当归和西洋参。煮沸后加入4勺料酒一勺醋。
盖盖子，转小火慢煮2小时。
汤色清澈，味道鲜甜
食用前加入少量盐。