鲜羊排剁成小块，洗净后加咖喱粉、迷迭香橄榄油，腌制几小时或一晚上
加入切好的胡萝卜（条尽量宽大一些，因为相比其他配料炖的久一些），加入少许番茄酱（最好是用西红柿做成的酱，没有的话用ketchup代替也可以），翻炒后加入没过食材的开水，大火烧开后转小火炖煮。
先加入土豆和洋葱继续炖，大约炖二十分钟，看到土豆颜色略显透明。再放入西芹炖十分钟。
将铁锅中所有物品倒入蒸锅，再铺上彩椒，可以再加一些开水。
炖的过程中准备couscous，温水泡五分钟后把水倒掉，蒸屉上铺一层笼布，倒入泡好的couscous。开始用炖羊排的汤来蒸熟couscous，蒸五分钟就好
可以开吃了。配上tisane，北非的薄荷茶，或者苏打水，都不错
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