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炒鸡好吃的杯子——水果蛋糕杯(8/12)
蛋白跟蛋黄分开
蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）
打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，拌匀
黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀
将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满
轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可
烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可
成品图
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