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平安夜的柠檬派(0/11)
黄油室温软化
一个鸡蛋黄
鸡蛋黄黄油打成絮状
加低筋粉杏仁粉加30g白砂糖
揉成团放在冰箱里冷藏半小时
在保鲜膜里擀成薄片
铺在磨具里 用叉子插上洞防止皮鼓起
烤箱预热180烤20分钟，烤成金黄色
烤饼皮的时候把奶油柠檬汁一个半鸡蛋糖混合，不要太打发，混合就好，这个方子不会很甜，柠檬酸味很明显，可以加适量的炼乳或其它你喜欢的东西
等饼皮烤好后过筛倒入派液，不过滤也行，过滤只是更细腻一点，160度25分钟，出锅前轻轻摇晃感觉是否凝固烤熟，放凉后食用
放凉取出，可以吃了