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羊肉大葱蒸饺(2/7)
新鲜羊肉剁碎，大葱和生姜切碎，盐适量。所有材料放一起，加适量花生油搅拌均匀。
热水烫面，揉成光滑的面团，静置半个小时。
面团切成大小适中的小面块，擀面皮。
在蒸锅上抹一层薄薄的花生油，然后放上饺子，防止沾粘破皮不好拿。也可用蒸布。
上蒸锅蒸二十分钟即可。
捂两三分钟就可以装出来吃了。
牛肉蒸饺也是一样的做法。