过程来不及拍照～ 所有食材都是适量哦～ 排骨泡水去血水，锅里烧热水，中间时间准备配料。 水开之后把排骨倒进去煮半小时，然后捞出来，汤水盛碗里备用。 炒锅放油，姜，蒜爆香（忘记买葱了，所以没放），倒入排骨爆炒，两面变黄色之后放味极鲜，老抽，生抽，料酒，继续翻炒，倒入刚才的汤水末过排骨，放入适量冰糖，醋，小火慢煮，之后大火收汁即可！