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胖头鱼豆腐浓汤(7/8)
姜蒜准备好。
处理好鱼头，表面大致擦干。
煸香姜。
鱼头外面朝下，同时下蒜片。
煎2分钟，翻面煎。
热水加进来到你需要的汤量。大火盖盖煮。
煮6，7分钟后，加盐和豆腐，继续大火煮3-5分钟。
撒香菜籽或香菜叶，起锅。