1.新鲜猪肚用多多的盐正反面都清洗一遍，再用白醋正反两面清洗一遍，用清水多冲几次！2.冷水下锅煮5分钟，用刀刮去表面的脏东西.3.猪肚切片+花生煲30-60分钟，起锅前加盐调味，再加点蒜叶

出锅装碗，厚厚的猪肚片口感更好~*^O^*