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西红柿炖牛腩(9/10)
新鲜牛里脊切块，锅中放冷水下锅，里面放一点料酒和葱姜，水开后捞出牛肉
待锅中水烧开后捞出牛肉洗干净后待用
准备食材
不喜欢吃辣椒的可以选择不放，我就是想试试有点辣的感觉
锅中放油，油热后把大料全部放进去
倒入牛肉，加料酒炒一下
加入充足凉水，大火炖
锅中牛肉烧开后放入西红柿。然后生抽，白糖，个人感觉大料味道有点重。所以这个时候把香叶和八角以及桂皮拣掉了
转小火慢炖，这个时候可以放盐
汤汁收干出锅