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菠菜炒鸡蛋(10/15)
洗净菠菜
焯水
加入一克盐
焯软，变色
捞出，控水
切段，备用
鸡蛋液里加盐，加几滴醋，搅拌
热锅凉油，滴一点鸡蛋液试试油温
油热后，倒入鸡蛋液
用筷子打散
炒熟后
先倒入盘子里
锅里加入少量的油，炒菠菜，加入少量酱油和盐，炒匀。
加入鸡蛋，关火，拌匀
成品