口感超嫩的曼哈顿芝士蛋糕（松下烤箱试用）(1/9)
黄油用微波炉融化，加入消化饼干碎中。搅匀。
把混合了黄油的饼干碎放入八寸的模具中，用手压平，四周略高出两厘米。放入冰箱冷藏十分钟。
等待的过程中，把奶油奶酪，柠檬皮碎，白砂糖，鸡蛋，酸奶油依次搅匀。
冬天比较冷，可以隔着温水操作这些。奶油奶酪太硬可以盖着保鲜膜放微波炉里面打半分钟，一定要低火哈。奶酪糊制作完毕放在一旁冷却。
饼干底从冰箱拿出来后放入预热好的烤箱，160度左右，烤十分钟。注意不要烤糊。
烤好的饼干底拿出来冷却。
冷却后的奶酪糊倒入冷却后的模具。
烤箱160度，烤20到30分钟。期间如果觉得蛋糕上色太快，就盖上锡纸继续烤。
芝士就是力量。芝士改变世界。请慢用。