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柠檬玛德琳蛋糕(4/21)
柠檬皮屑和白砂糖称好
混合拌匀，放置一个小时
低粉和泡打粉称好
鸡蛋打散
鸡蛋中倒入柠檬皮屑和砂糖混合物，用打蛋器拌匀
倒入几滴香草精拌匀
分次筛入低粉和泡打粉混合物，每次翻拌均匀
最后翻拌成糊状
黄油隔水加热融化
融化后的黄油
趁热倒入面糊里面
翻拌均匀，成顺滑细腻的泥状，放入冰箱冷藏1小时
凝固后取出，放室温融化成可流动状
装入裱花袋
挤入模具9分满，我的配方做了四个，震出大气泡
烤箱预热150度，放入模具，上下火，中层。这是烤至10分钟时，蛋糕已经鼓起高高的包了。
烤20分钟出炉
趁热倒扣在网上晾凉
成品！温度稍微高了点所以颜色有点深，但不影响口味。
好吃好吃
嘴巴里有股淡淡的柠檬香，再加上细腻的口感，绝了！很成功！