清蒸乡碗酥排(1/9)
土豆，芋子切块。
猪排骨炸酥备用。
肉丸子备用。
木耳，海带丝备用。
准备一大碗，依次放入姜，葱，花椒，八角，三奈，海带丝，土豆芋头块，丸子，上盖酥排。
用豉油（老抽也可），盐，蠔油，胡椒粉，少量糖，食用油调汁。
将调好的汁浇淋在食材上，蒸50分钟。
摆上过水焯熟的西兰花。
上桌，菜香，汁鲜。