草莓慕斯蛋糕的做法_菜谱

黄油隔水融化。吉利丁粉加饮用水隔水融化。

消化饼干加入融化好的黄油铺在模具里按压紧实，放入冰箱冷冻。

牛奶加入白砂糖加热搅匀。再加入草莓糖浆，牛奶放凉到常温再加入融化好的吉利丁水一起搅拌均匀。

动物性淡奶油打发到7成，加入步骤3，一起搅拌成慕斯液，灌入模具一半，铺上一片海绵蛋糕，再放入冰箱冷冻凝固。二十分钟左右，草莓丁加入剩下的慕斯液中搅拌灌模具里，铺平，包上保鲜膜放入冰箱冷冻即可。

冷冻六个小时候后的慕斯蛋糕脱模，可以用奶油装饰表面。