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厚蛋烧(2/10)
准备四个鸡蛋、一棵小香葱，胡萝卜少许
将胡萝卜和香葱切成碎末，
鸡蛋打入碗中，将胡萝卜和香葱碎一起放入，放少许盐，搅打鸡蛋，形成混合好的蛋液
平底锅放食用油，用刷子将油抹开，使锅底和锅壁都沾有油，倒入3/1蛋液，摇晃平底锅，使蛋液形成薄的蛋饼。
待蛋液没有完全凝固时，将蛋饼卷起。放入一侧
再倒入余下蛋液的2/1，重复上面的动作。
蛋液将要完全凝固时再次卷起，放入另一侧
第三次将余下的蛋液全部倒入平底锅
再次卷起。关火，让蛋卷在锅中停留一会儿定型，并可利用锅中的余热，让蛋液完全凝固并粘合牢固。
拿出蛋卷，切成一段段，摆盘上桌。一盘口感丰富，蛋香浓郁，软香可口的厚蛋烧就做成了。