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文蛤炖蛋(0/6)
文蛤清水养两个小时以上去除泥沙杂质
水煮开后放入生姜与文蛤，煮至壳都打开即可
将文蛤码入盘中
鸡蛋打散后加入一个半鸡蛋壳的水量（50-60度热水）搅拌均匀
将蛋液倒入盘中，附上保鲜膜，隔水蒸5-8分钟闷五分钟！
滴入几滴核桃油和撒上一点虾皮粉提鲜就可以吃了！