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暖心红豆派【微体兔菜谱】(3/14)
蜜豆加少许水煮开，放入豆沙融开后煮至微烂。
加入炼乳拌匀，自然放凉。
手抓饼提前拿出稍稍室温回软，用擀面杖擀开。
撒少许面粉防粘，撕掉手抓饼上的薄膜。
沿四边切掉多余派皮，成一个长方形。
对半切成2个大小一致的长方形。
鸡蛋打散，在派皮四周刷蛋液。
贴上切下的派皮，将四边修平整。
派皮中间放入红豆馅。
四周刷上蛋液，盖上另一半的派皮。
用叉子在四周压出花纹，防止烤的时候开裂。
烤盘铺油纸，放入红豆派，在表面刷蛋液，使烤出后呈漂亮的金黄色。
烤箱预热后上下火170℃，烤制20分钟。
层层酥脆的派皮，暖心的红豆馅，别急着吃，注意烫哦！