水油皮的制作:把水油皮的配料混合在一起,揉成面团,盖上锅盖或保鲜膜,醒发约半小时。
ps:口味比较重的朋友可以在配料里再加一点盐。温水和面效果会好一点。水的用量要自己调节,不是绝对的。我用了大约80g,活出来的面皮比较软。
馅料的制作:五花肉剁碎,姜切成碎末,大葱切成细丁,混合后加入酱油、五香粉、盐、花生油,拌匀。
把按扁的面皮卷擀薄,加入肉馅,包成包子(这步忘了拍照)。
烤箱175℃预热5分钟,175℃中层20分钟,再移到上层上色5分钟。
水油皮的制作:把水油皮的配料混合在一起,揉成面团,盖上锅盖或保鲜膜,醒发约半小时。
ps:口味比较重的朋友可以在配料里再加一点盐。温水和面效果会好一点。水的用量要自己调节,不是绝对的。我用了大约80g,活出来的面皮比较软。