可可黄金榴莲酥(
1
/10)
㈠ 主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油+5g可可粉）
㈡ 油酥馅配料（120g面粉+60g油）
㈢ 主面团糅成团状，油酥馅拌匀（静置20分钟）
㈣ 主面团和油酥馅平均分好成小剂子备用(此方是10个）
㈤ 主面团擀成面皮 包入油酥馅揉成圆球..
㈥ 取其中一个圆球擀开成牛舌状
㈦ 再卷起来成牛舌卷，重复2次静置
㈧ 牛舌卷擀成面片 包入榴莲泥收口，至完成所有小面团
㈨ 第八步完成的效果（摆入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻 扁桃仁）
㈩ 预热烤箱 180度烤20分钟 完成 -MrLci.
