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手工牛轧糖(花生仁版本)(9/9)
小火(电磁炉炒菜档约60度),将黄油融化(特别强调,必须用不粘锅和硅胶铲,否则后果很严重)
倒入棉花糖,将棉花糖与黄油充分融合(此时电磁炉炒菜档温度约100度)
待黄油与棉花糖充分融合后,倒入奶粉
将奶粉与棉花糖充分融合
待奶粉与棉花糖充分融合后,倒入花生仁
此时可以将火调回60度或者关火
出锅,倒入不粘烤盘, 待冷却后,用擀面杖擀平,放入冰箱冷冻(鉴于北方的天气,放到阳台20分钟到半小时之间)
切块,装盘(此盘中从上到下依次为花生味,蔓越莓味,杏仁味)
包好糖纸,放入糖盒,与家人朋友分享