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莴笋炒肉片(3/6)
准备食材！莴笋斜刀切片，芹菜蒜切切段，小米椒切小段，蒜切沫，猪肉切片后用20g生粉加少许盐跟几滴油腌制10分钟
锅中放少许油倒入蒜沫中火10秒后转大火倒入切好的莴笋快炒8分钟捞出
锅中放少许油大火热锅（后关火等2分钟再开火，大火倒入肉片，这样肉片才不会粘锅）
大火4分钟后转中火翻炒至肉片两面金黄色即可（不用放盐）接着把前面炒好的料都倒入肉片锅里快炒一分钟即可
出锅摆盘
成品