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地胆头蒸鸭(1/5)
地胆头提前浸泡一个晚上（浸泡好这样的）
（鸭经常活动的是翅膀，所以翅膀的肉比鸭腿的肉好吃，比较鲜美，甜。）
拿一个铁盘:地胆头垫底，鸭肉放在上面（盘里不用加水哦）。盖上锅盖，大火蒸16分钟。锅里放水满过蒸架（水太少的的话，很容易蒸发掉的）
鸭肉熟时撒入少量的盐，再蒸1分钟即可熄火。三分钟后再打开盖子
味道好吃，甘甜香。饭后嘴唇还有淡淡的地胆头的余香