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梅菜扣肉(2/7)
将五花肉焯水，煮至筷子能穿透，捞出沥干备用
梅菜干泡水10分钟备用
五花肉下锅焯水加入葱段姜煮至用筷子能穿透备用
梅菜下油锅加葱姜蒜炒熟备用
五花肉切成厚片，加腐乳，生抽，料酒，白糖，盐，老抽，十三香，拌匀
五花肉放入碗中加入梅菜葱姜蒜，下锅蒸熟碗上面盖个盘子
将肉扣入盘中出锅