酸汤肥羊卷-----这个冬天不再寒冷的做法_菜谱

快递送来的时候抱着箱子还挺沉，打开一看哇塞，真是量足啊，都说内蒙古羊肉肉质鲜嫩，肥而不腻，吃上一次绝对不会选择其他的羊肉特别是这个季节的涮羊肉光看这肉就能预见它的美味了

哈哈，但是我想吧如果做火锅好像特别木有新意，所以想着家里正好有酸菜来个酸汤肥羊卷也是不错的选择啊

切的时候只解冻了八分，全部解冻不好切，看这色泽，诱惑到你没有

先切片，在切大一点的丝儿

酸菜是在网上买的，还真不错，干净，脆度和酸度也是刚刚好

酸菜清水里冲洗一下，切成小块状

金针菇洗净去掉根部那一头

生姜大蒜切沫待用

锅里上入少许油，加入生姜大蒜末小火爆香，在加入少许的干辣椒

加入切好的酸菜一起炒三四分钟

加入稍微多一点点的开水烧开煮五分钟左右吧

加入少许盐，鸡粉调味儿

煮好之后将酸菜盛起来放在容器的碗底儿

再将洗好的金针菇放入煮至软，捞起来放在盛酸菜的碗里

最后就是羊肉啦，倒入，涮熟，连肉带汤倒进碗里

另一个锅烧热，放入少许油，放少许干辣椒

将热油连带辣椒一起倒入碗内，听见滋滋的声音，瞬间那香味儿，在撒上少许葱花

不想多说什么，因为一不小心就吃撑了，朋友圈也是呼声一片儿啊