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清炖豆腐(0/5)
豆腐切块,切点葱花,蒜沫,调点水淀粉
热锅倒适量的油,把切好的蒜沫炒香,倒入豆腐块,煎到豆腐微微发黄
加入清水,大火烧开再炖十到十五分钟(用大火炖,能把豆腐炖透)
汤汁变少后,加入盐,味精,鸡精,少炖片刻
最后放水淀粉,顺一个方向边搅和边倒,出锅前加入葱花 ,完成。