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红烧鸡爪(7/8)
鸡爪提前解冻,泡去血水!
姜切沫,红椒切小丁(使用干辣椒更好吃更香,家里没有干辣椒了就用红椒替代下) 八角两个备用!
热锅放入菜籽油放辣椒,姜沫下锅爆香!
放入鸡爪翻炒,(我喜欢整个的爪爪拿在手里吃,不喜欢整个的可以切开)
放入少许白糖,少许醋,黄酒,四勺酱油一起翻炒上色在放入两小勺盐!
加水差不多和鸡爪持平!再把八角放进去!盖上锅盖大火烧开转小火!
等汤汁收的差不多鸡爪也酥烂了!
装盘,赶紧拿一个爪爪先啃起来了!