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海蛎粥（清爽版）(1/7)
东北珍珠米淘洗至清澈见底。
海蛎清洗至一尘不染。
海蛎滤掉水，同时高压锅煮粥。粥的时间约高压锅喷气后5至10分钟，米粒刚伸展开的状态最好。
准备香芹，油豆腐。
分别切丁、切沫。
重要调味料，上好品质的胡椒粉。
粥用冷水泄气，打开高压锅后，放入海蛎、油豆腐，再煮沸3分钟，撒入香芹、胡椒粉、盐、滴入香油几滴，搅匀出锅。